Memasak dalam bahasa Inggris (Cooking)
Pelajari kosakata bahasa Inggris seputar aktivitas dapur, teknik pengolahan, peralatan, dan bahan pangan lewat contoh kalimat praktis untuk pelajar serta pekerja kuliner.
Untuk mendengarkan pelafalan kata dan kalimat ini serta berlatih menggunakan kartu belajar dan latihan interaktif, kunjungi halaman ini:
https://englishokay.com/id/cooking/
Kosakata
| Inggris | Transkripsi | Indonesia |
|---|---|---|
A1 | ||
| cook | kʊk kuk |
memasak |
| cut | kʌt kat |
memotong |
| wash | wɑʃ wasy |
mencuci |
| add | æd ad |
menambahkan |
| mix | mɪks mix |
mencampur |
| boil | bɔɪl boil |
merebus |
| bake | beɪk beik |
memanggang |
| fry | fɹaɪ frai |
menggoreng |
| egg | ɛɡ eg |
telur |
| salt | sɔlt solt |
garam |
| sugar | ˈʃʊɡɚ syuger |
gula |
| flour | ˈflaʊɚ flauer |
tepung |
| water | ˈwɔtɚ woter |
air |
| milk | mɪlk milk |
susu |
| butter | ˈbʌtɚ bater |
mentega |
| oil | ɔɪl oil |
minyak |
| rice | ɹaɪs rais |
beras |
| meat | mit mit |
daging |
| chicken | ˈtʃɪkən ciken |
ayam |
| fish | fɪʃ fisy |
ikan |
| onion | ˈʌnjən anyen |
bawang bombai |
| potato | pəˈteɪtoʊ peteitou |
kentang |
| tomato | təˈmeɪtoʊ temeitou |
tomat |
| garlic | ˈɡɑɹlɪk garlik |
bawang putih |
| black pepper | ˌblæk ˈpɛpɚ blak peper |
lada hitam |
| knife | naɪf naif |
pisau |
| spoon | spun spun |
sendok |
| fork | fɔɹk fork |
garpu |
| cup | kʌp kap |
cangkir |
| bowl | boʊl boul |
mangkuk |
| pan | pæn pan |
wajan |
| pot | pɑt pat |
panci |
| oven | ˈʌvən aven |
oven |
| stove | stoʊv stouv |
kompor |
| refrigerator | ɹɪˈfɹɪdʒəˌɹeɪtɚ rifrijereiter |
lemari es |
| freezer | ˈfɹizɚ frizer |
freezer |
A2 | ||
| peel | pil pil |
mengupas |
| chop | tʃɑp cap |
mencincang kasar |
| slice | slaɪs slais |
mengiris |
| grill | ɡɹɪl gril |
memanggang di atas panggangan |
| roast | ɹoʊst roust |
memanggang |
| stir | stɝ ster |
mengaduk |
| pour | pɔɹ por |
menuangkan |
| heat | hit hit |
memanaskan |
| cool | kul kul |
mendinginkan |
| freeze | fɹiz friz |
membekukan |
| melt | mɛlt melt |
melelehkan |
| measure | ˈmɛʒɚ mezher |
mengukur |
| weigh | weɪ wei |
menimbang |
| serve | sɝv serv |
menyajikan |
| recipe | ˈɹɛsəpi resepi |
resep |
| ingredient | ɪnˈɡɹidiənt ingridiant |
bahan |
| carrot | ˈkɛɹət keret |
wortel |
| lemon | ˈlɛmən lemen |
lemon |
| cheese | tʃiz ciz |
keju |
| cream | kɹim krim |
krim |
| vinegar | ˈvɪnəɡɚ vineger |
cuka |
| honey | ˈhʌni hani |
madu |
| herb | ɝb erb |
herba |
| spice | spaɪs spais |
rempah-rempah |
| dough | doʊ dou |
adonan |
| sauce | sɔs sos |
saus |
| spatula | ˈspætʃələ spacele |
spatula |
| ladle | ˈleɪdəl leidel |
sendok sayur |
| kettle | ˈkɛtəl ketel |
ketel |
| blender | ˈblɛndɚ blender |
blender |
| mixer | ˈmɪksɚ mixer |
mixer |
| microwave | ˈmaɪkɹəˌweɪv maikreweiv |
microwave |
| toaster | ˈtoʊstɚ touster |
pemanggang roti |
| apron | ˈeɪpɹən eipren |
celemek |
| frying pan | ˈfɹaɪɪŋ ˌpæn fraiing pan |
wajan penggorengan |
| cutting board | ˈkʌtɪŋ ˌbɔɹd kating bord |
talenan |
| baking sheet | ˈbeɪkɪŋ ˌʃit beiking syit |
loyang datar |
| mixing bowl | ˈmɪksɪŋ ˌboʊl mixing boul |
mangkuk adonan |
| measuring cup | ˈmɛʒɚɪŋ ˌkʌp mezhering kap |
gelas ukur |
| can opener | ˈkæn ˌoʊpənɚ kan oupener |
pembuka kaleng |
| oven mitt | ˈʌvən ˌmɪt aven mit |
sarung tangan oven |
B1 | ||
| dice | daɪs dais |
memotong dadu |
| cube | kjub kyub |
memotong berbentuk kubus |
| rinse | ɹɪns rins |
membilas |
| drain | dɹeɪn drein |
meniriskan |
| strain | stɹeɪn strein |
menyaring |
| grate | ɡɹeɪt greit |
memarut |
| crush | kɹʌʃ krasy |
menghancurkan |
| mash | mæʃ masy |
melumatkan |
| shred | ʃɹɛd syred |
menyuwir |
| knead | nid nid |
menguleni |
| whisk | wɪsk wisk |
pengocok |
| beat | bit bit |
mengocok |
| blend | blɛnd blend |
mencampurkan |
| season | ˈsizən sizen |
membumbui |
| marinate | ˈmɛɹəˌneɪt mereneit |
memarinasi |
| preheat | ˌpɹiˈhit prihit |
memanaskan terlebih dahulu |
| simmer | ˈsɪmɚ simer |
merebus perlahan |
| steam | stim stim |
mengukus |
| broil | bɹɔɪl broil |
memanggang dengan api atas |
| toast | toʊst toust |
memanggang hingga kecokelatan |
| brown | bɹaʊn braun |
mencokelatkan |
| grease | ɡɹis gris |
mengolesi minyak |
| sprinkle | ˈspɹɪŋkəl springkel |
menaburkan |
| drizzle | ˈdɹɪzəl drizel |
menuangkan sedikit-sedikit |
| flip | flɪp flip |
membalik |
| thaw | θɔ to |
mencairkan |
| defrost | diˈfɹɔst difrost |
mencairkan bekuan |
| baste | beɪst beist |
menyiram dengan saus |
| batter | ˈbætɚ bater |
adonan cair |
| stock | stɑk stak |
kaldu |
| broth | bɹɔθ brot |
kuah kaldu |
| yeast | jist yist |
ragi |
| cornstarch | ˈkɔɹnˌstɑɹtʃ kornstarc |
tepung maizena |
| breadcrumbs | ˈbɹɛdˌkɹʌmz bredkramz |
tepung roti |
| vanilla | vəˈnɪlə venile |
vanila |
| cinnamon | ˈsɪnəmən sinemen |
kayu manis |
| ginger | ˈdʒɪndʒɚ jinjer |
jahe |
| basil | ˈbeɪzəl beizel |
kemangi |
| parsley | ˈpɑɹsli parsli |
peterseli |
| oregano | əˈɹɛɡəˌnoʊ eregenou |
oregano |
| cumin | ˈkumɪn kumin |
jintan putih |
| paprika | pəˈpɹikə peprike |
paprika |
| cocoa | ˈkoʊkoʊ koukou |
kakao |
| syrup | ˈsɪɹəp sirep |
sirup |
| tongs | tɔŋz tongz |
penjepit |
| grater | ˈɡɹeɪtɚ greiter |
parutan |
| peeler | ˈpilɚ piler |
pengupas |
| colander | ˈkɑləndɚ kalender |
saringan |
| sieve | sɪv siv |
ayakan |
| skillet | ˈskɪlət skilet |
wajan besi |
| saucepan | ˈsɔsˌpæn sospan |
panci saus |
| rolling pin | ˈɹoʊlɪŋ ˌpɪn rouling pin |
penggiling adonan |
| kitchen scale | ˈkɪtʃən ˌskeɪl kicen skeil |
timbangan dapur |
| measuring spoon | ˈmɛʒɚɪŋ ˌspun mezhering spun |
sendok ukur |
| thermometer | θɚˈmɑmətɚ termameter |
termometer |
| timer | ˈtaɪmɚ taimer |
pengatur waktu |
| food processor | ˈfud ˌpɹɑsɛsɚ fud praseser |
pengolah makanan |
B2 | ||
| mince | mɪns mins |
mencincang halus |
| purée | pjʊˈɹeɪ pyurei |
haluskan |
| sauté | soʊˈteɪ soutei |
menumis |
| sear | sɪɹ sir |
memanggang hingga kecokelatan |
| poach | poʊtʃ pouc |
merebus perlahan |
| braise | bɹeɪz breiz |
memasak dengan sedikit cairan |
| blanch | blæntʃ blanc |
mencelur |
| deep-fry | ˌdipˈfɹaɪ dipfrai |
menggoreng rendam |
| reduce | ɹɪˈdus ridus |
mengentalkan |
| glaze | ɡleɪz gleiz |
melapisi dengan glasir |
| caramelize | ˈkɛɹəməˌlaɪz keremelaiz |
mengaramelkan |
| fold | foʊld fould |
melipat adonan |
| proof | pɹuf pruf |
mengembangkan adonan |
| ferment | fɚˈmɛnt ferment |
memfermentasi |
| brine | bɹaɪn brain |
merendam dalam air garam |
| cure | kjʊɹ kyur |
mengawetkan |
| smoke | smoʊk smouk |
mengasapi |
| char | tʃɑɹ car |
menghanguskan |
| deglaze | ˌdiˈɡleɪz digleiz |
melarutkan sisa masakan dengan cairan |
| skim | skɪm skim |
mengangkat buih |
| score | skɔɹ skor |
menyayat |
| tenderize | ˈtɛndəˌɹaɪz tenderaiz |
melunakkan |
| truss | tɹʌs tras |
mengikat |
| pipe | paɪp paip |
menyemprotkan |
| frost | fɹɔst frost |
melapisi dengan frosting |
| zest | zɛst zest |
memarut kulit |
| core | kɔɹ kor |
membuang inti |
| pit | pɪt pit |
membuang biji |
| shell | ʃɛl syel |
mengupas kulit |
| nutmeg | ˈnʌtˌmɛɡ natmeg |
pala |
| turmeric | ˈtɝmɚɪk termerik |
kunyit |
| coriander | ˌkɔɹiˈændɚ koriander |
ketumbar |
| cayenne | kaɪˈɛn kaien |
cabai cayenne |
| rosemary | ˈɹoʊzˌmɛɹi rouzmeri |
rosemary |
| thyme | taɪm taim |
thyme |
| sage | seɪdʒ seij |
sage |
| dill | dɪl dil |
dill |
| bay leaf | ˈbeɪ ˌlif bei lif |
daun salam |
| baking powder | ˈbeɪkɪŋ ˌpaʊdɚ beiking pauder |
baking powder |
| baking soda | ˈbeɪkɪŋ ˌsoʊdə beiking soude |
baking soda |
| brown sugar | ˌbɹaʊn ˈʃʊɡɚ braun syuger |
gula merah |
| olive oil | ˈɑlɪv ˌɔɪl aliv oil |
minyak zaitun |
| soy sauce | ˈsɔɪ ˌsɔs soi sos |
kecap asin |
| molasses | məˈlæsəz melasez |
tetes tebu |
| gelatin | ˈdʒɛlətən jeleten |
gelatin |
| shortening | ˈʃɔɹtənɪŋ syortening |
mentega putih |
| lard | lɑɹd lard |
lemak babi |
| buttermilk | ˈbʌtɚˌmɪlk batermilk |
susu mentega |
| Dutch oven | ˌdʌtʃ ˈʌvən dac aven |
panci besi Belanda |
| pressure cooker | ˈpɹɛʃɚ ˌkʊkɚ presyer kuker |
panci presto |
| slow cooker | ˈsloʊ ˌkʊkɚ slou kuker |
pemasak lambat |
| air fryer | ˈɛɹ ˌfɹaɪɚ er fraier |
penggoreng udara |
| stand mixer | ˈstænd ˌmɪksɚ stand mixer |
mixer duduk |
| roasting pan | ˈɹoʊstɪŋ ˌpæn rousting pan |
loyang panggang |
| loaf pan | ˈloʊf ˌpæn louf pan |
loyang roti |
| muffin tin | ˈmʌfɪn ˌtɪn mafin tin |
cetakan muffin |
| wire rack | ˈwaɪɚ ˌɹæk waier rak |
rak kawat |
| parchment paper | ˈpɑɹtʃmənt ˌpeɪpɚ parcment peiper |
kertas roti |
| aluminum foil | əˈlumənəm ˌfɔɪl elumenem foil |
aluminium foil |
| pastry brush | ˈpeɪstɹi ˌbɹʌʃ peistri brasy |
kuas kue |
| slotted spoon | ˈslɑtəd ˌspun slated spun |
sendok berlubang |
| paring knife | ˈpɛɹɪŋ ˌnaɪf pering naif |
pisau pengupas |
| cleaver | ˈklivɚ kliver |
golok dapur |
| mortar | ˈmɔɹtɚ morter |
cobek |
| pestle | ˈpɛsəl pesel |
ulekan |
C1 | ||
| julienne | ˌdʒuliˈɛn julien |
potong korek api |
| emulsify | ɪˈmʌlsəˌfaɪ imalsefai |
mengemulsikan |
| macerate | ˈmæsəˌɹeɪt masereit |
merendam hingga lunak |
| parboil | ˈpɑɹˌbɔɪl parboil |
merebus setengah matang |
| infuse | ɪnˈfjuz infyuz |
meresapkan |
| steep | stip stip |
merendam |
| render | ˈɹɛndɚ render |
melelehkan lemak |
| clarify | ˈklɛɹəˌfaɪ klerefai |
menjernihkan |
| temper | ˈtɛmpɚ temper |
menstabilkan suhu |
| curdle | ˈkɝdəl kerdel |
menggumpalkan |
| coagulate | koʊˈæɡjəˌleɪt kouagyeleit |
menggumpal |
| flambé | flɑmˈbeɪ flambei |
membakar dengan alkohol |
| confit | kɑnˈfi kanfi |
memasak perlahan dalam lemak |
| sous vide | su ˈvid su vid |
memasak vakum suhu rendah |
| mandoline | ˌmændəˈlin mandelin |
alat pengiris |
| ramekin | ˈɹæməkɪn ramekin |
mangkuk kecil tahan panas |
| springform pan | ˈspɹɪŋfɔɹm ˌpæn springform pan |
loyang bongkar pasang |
| immersion blender | ɪˈmɝʒən ˌblɛndɚ imerzhen blender |
blender tangan |
| pectin | ˈpɛktən pekten |
pektin |
| allspice | ˈɔlˌspaɪs olspais |
rempah allspice |
| cardamom | ˈkɑɹdəməm kardemem |
kapulaga |
| saffron | ˈsæfɹən safren |
safron |
C2 | ||
| chiffonade | ˌʃɪfəˈnɑd syifenad |
irisan tipis memanjang |
| concassé | ˌkɑnkəˈseɪ kankesei |
tomat cincang tanpa kulit dan biji |
| spatchcock | ˈspætʃˌkɑk spackak |
membelah ayam hingga terbuka |
| butterfly | ˈbʌtɚˌflaɪ baterflai |
membelah seperti kupu-kupu |
| en papillote | ɑn ˌpæpiˈjoʊt an papiyout |
memasak dalam bungkus kertas |
| roux | ɹu ru |
campuran mentega dan tepung |
| mirepoix | ˌmɪɹˈpwɑ mirpwa |
campuran sayuran cincang |
| bouquet garni | buˈkeɪ ɡɑɹˈni bukei garni |
ikat herba aromatik |
Contoh Kalimat
- I cook dinner every night.
/aɪ kʊk ˈdɪnɚ ˈɛvri naɪt/
(ai kuk diner evri nait)
Saya memasak makan malam setiap malam. - Cut the apple in half.
/kʌt ði ˈæpəl ɪn hæf/
(kat di apel in haf)
Potong apel menjadi dua. - Wash your hands first.
/wɑʃ jʊr hændz fɝst/
(wasy yur hanz ferst)
Cuci tanganmu terlebih dahulu. - Add salt to the soup.
/æd sɔlt tə ðə sup/
(ad solt te de sup)
Tambahkan garam ke dalam sup. - Mix the flour and water.
/mɪks ðə ˈflaʊɚ ænd ˈwɔtɚ/
(mix de flauer and woter)
Campurkan tepung dan air.