Словарь по теме еды на английском: продукты, блюда и ингредиенты с примерами для повседневного общения, меню в ресторане и покупок в супермаркете.
| На английском | Транскрипция | На русском |
|---|---|---|
A1 | ||
| food | fud фуд |
еда |
| bread | brɛd брэд |
хлеб |
| rice | raɪs райс |
рис |
| pasta | ˈpɑstə пастэ |
паста |
| noodles | ˈnudəlz нудэлз |
лапша |
| meat | mit мит |
мясо |
| beef | bif биф |
говядина |
| pork | pɔrk порк |
свинина |
| chicken | ˈtʃɪkən тшикэн |
курица |
| fish | fɪʃ фиш |
рыба |
| egg | ɛɡ эг |
яйцо |
| cheese | tʃiz тшиз |
сыр |
| butter | ˈbʌtər батэр |
масло |
| yogurt | ˈjoʊɡərt ёугэрт |
йогурт |
| cereal | ˈsɪriəl сириэл |
хлопья |
| soup | sup суп |
суп |
| sandwich | ˈsænwɪtʃ сэнуитш |
сэндвич |
| pizza | ˈpitsə питсэ |
пицца |
| hamburger | ˈhæmbɝɡər хэмбёргэр |
гамбургер |
| cake | keɪk кэйк |
торт |
| cookie | ˈkʊki куки |
печенье |
| candy | ˈkændi кэнди |
конфета |
| chocolate | ˈtʃɑklət тшаклэт |
шоколад |
| ice cream | ˈaɪs ˌkrim айс крим |
мороженое |
| sugar | ˈʃʊɡər шугэр |
сахар |
| salt | sɔlt солт |
соль |
A2 | ||
| flour | ˈflaʊər флауэр |
мука |
| oil | ɔɪl ойл |
масло |
| cream | krim крим |
сливки |
| seafood | ˈsiˌfud сифуд |
морепродукты |
| shrimp | ʃrɪmp шримп |
креветка |
| bacon | ˈbeɪkən бэйкэн |
бекон |
| ham | hæm хэм |
ветчина |
| sausage | ˈsɔsɪdʒ сосидж |
сосиска |
| turkey | ˈtɝki тёрки |
индейка |
| steak | steɪk стэйк |
стейк |
| toast | toʊst тоуст |
тост |
| jam | dʒæm джэм |
джем |
| honey | ˈhʌni хани |
мёд |
| peanut | ˈpiˌnʌt пинат |
арахис |
| peanut butter | ˈpiˌnʌt ˈbʌtər пинат батэр |
арахисовая паста |
| popcorn | ˈpɑpˌkɔrn папкорн |
попкорн |
| pie | paɪ пай |
пирог |
| donut | ˈdoʊˌnʌt доунат |
пончик |
| cracker | ˈkrækər крэкэр |
крекер |
| chip | tʃɪp тшип |
чипс |
| sauce | sɔs сос |
соус |
| pepper | ˈpɛpər пэпэр |
перец |
B1 | ||
| poultry | ˈpoʊltri поултри |
птица |
| lamb | læm лэм |
ягнёнок |
| veal | vil вил |
телятина |
| salmon | ˈsæmən сэмэн |
лосось |
| tuna | ˈtunə тунэ |
тунец |
| cod | kɑd кад |
треска |
| crab | kræb крэб |
краб |
| lobster | ˈlɑbstər лабстэр |
омар |
| oyster | ˈɔɪstər ойстэр |
устрица |
| clam | klæm клэм |
моллюск |
| mussel | ˈmʌsəl масэл |
мидия |
| tofu | ˈtoʊfu тоуфу |
тофу |
| soy | sɔɪ сой |
соя |
| grain | ɡreɪn грэйн |
зерно |
| wheat | wit уит |
пшеница |
| oat | oʊt оут |
овёс |
| barley | ˈbɑrli барли |
ячмень |
| cornmeal | ˈkɔrnˌmil корнмил |
кукурузная мука |
| ingredient | ɪnˈɡridiənt ингридиэнт |
ингредиент |
| spice | spaɪs спайс |
специя |
| herb | ɝb ёрб |
трава |
| vinegar | ˈvɪnɪɡər винигэр |
уксус |
| mustard | ˈmʌstərd мастэрд |
горчица |
| ketchup | ˈkɛtʃəp кэтшэп |
кетчуп |
| mayonnaise | ˈmeɪəˌneɪz мэйэнэйз |
майонез |
B2 | ||
| venison | ˈvɛnɪsən вэнисэн |
оленина |
| mutton | ˈmʌtən матэн |
баранина |
| anchovy | ˈænˌtʃoʊvi энтшоуви |
анчоус |
| sardine | sɑrˈdin сардин |
сардина |
| squid | skwɪd скуид |
кальмар |
| scallop | ˈskɑləp скалэп |
гребешок |
| caviar | ˈkæviˌɑr кэвиар |
икра |
| quinoa | ˈkinwɑ кинуа |
киноа |
| millet | ˈmɪlɪt милит |
просо |
| rye | raɪ рай |
рожь |
| sourdough | ˈsaʊərˌdoʊ сауэрдоу |
закваска |
| pastry | ˈpeɪstri пэйстри |
слоёное тесто |
| dumpling | ˈdʌmplɪŋ дамплинг |
пирожок |
| casserole | ˈkæsəˌroʊl кэсэроул |
запеканка |
| broth | brɔθ брот |
бульон |
| stock | stɑk стак |
бульон |
| gelatin | ˈdʒɛlətən джэлэтэн |
желатин |
| molasses | məˈlæsɪz мэлэсиз |
патока |
| syrup | ˈsɪrəp сирэп |
сироп |
| yeast | jist йист |
дрожжи |
C1 | ||
| offal | ˈɔfəl офэл |
субпродукты |
| tripe | traɪp трайп |
рубец |
| sweetbread | ˈswitˌbrɛd суитбрэд |
сладкое мясо |
| charcuterie | ʃɑrˌkutəˈri шаркутэри |
колбасные изделия |
| prosciutto | proʊˈʃutoʊ проушутоу |
прошутто |
| pancetta | pænˈtʃɛtə пэнтшэтэ |
панчетта |
| foie gras | ˌfwɑ ˈɡrɑ фуа гра |
фуа-гра |
| confit | kɔnˈfi конфи |
конфи |
| terrine | təˈrin тэрин |
террин |
| roux | ru ру |
ру |
| marinade | ˌmærəˈneɪd мэрэнэйд |
маринад |
| brine | braɪn брайн |
рассол |
| emulsion | ɪˈmʌlʃən ималшэн |
эмульсия |
| umami | uˈmɑmi умами |
умами |